ABOUT
洋酒の図書館について
BACKGROUND 活動の背景
新型コロナウィルスの蔓延による飲酒行為のイメージダウンが進んでいると見受けられます。
それ以前からも若者の飲酒離れが加速状態であると感じていました。
お酒は愉しいんです!酔って心地良くなるのはもちろんですが、それだけではなく、もう一つ上の面白さがあります。
今、あなたが飲んでいるお酒が、どんな地理的事情で生まれ、どのような歴史と共に変化し、どれだけの時間をかけ…そしてどんな想いで造られているか知っていますか?
それを知ったうえで飲むお酒と、知らずに飲むのでは感じる味わいは全然違うはずです。
洋酒の面白さを知るファンを増やしていき、日本の酒業界を盛り上げたいという想いで活動しています。
洋酒の世界は、物語にあふれています。
ほんの少しの知識であっても、みなさんが夢中になるポテンシャルを十分持っています。
そんな学びの入口として当図書館をぜひご利用ください。
LECTURER 講師
- LIBRARIAN / 図書館長
- 越川 明征
- LICENSE
- ウイスキーコニサーエキスパート
テキーラマエストロ
ビアテイスター - CAREER
- 銀座のオイスターバーなどでイタリアン、スパニッシュなどの調理、そしてバーテンダーとしての経験などを経て店長として活躍。それまでの経験と共に洋酒の知識と取り扱い、 料理と洋酒の合わせ方、店舗マネージメントなどを習得。イギリスにて本場のパブ文化を学び、ヨーロピアンバーテンディングスクールを卒業。イギリス各所を渡り歩き、行き着いたスコットランド・アイラ島に移住して現地の生活を経験する。2年間に渡るイギリスでの居住、また60ヶ国を旅歩き、食と酒文化の見識を深めたのち帰国。北海道札幌にて蒸留所長として新たにクラフトジンブランドを立ち上げ、材料や樽の買い付け、製造、瓶詰め、イベント、セミナー、販売、輸出などのすべての業務に携わる。 洋酒の愉しさをもっと広く知ってもらいたいという想いからAbhainn Abhainn洋酒の図書館を創設するに至る。