ジンとは、ジュニパーベリー（Juniper berry：セイヨウネズの球果）によって香り付けをされることが特徴的な蒸留酒です。材料は麦やジャガイモ、果物など規定はなくそれぞれですが、ボタニカルと呼ばれる香り漬けにジュニパーベリー以外にも様々なハーブやスパイスなどが使用され、その製法が特徴となるお酒です。