ブランデーとは、果実からつくった蒸留酒の総称で葡萄から造られることが多い。語源はオランダ語の【brandewijn】、焼いたワインという意味の言葉からきています。代表的なものにはコニャック、アルマニャック、カルヴァドスなどがあり、樽に詰めて熟成する年数によって階級が分かれます。